Corn dog en español

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Corn dog en español

El perro de maíz es un tipo de perro caliente que se envuelve en un trozo de pan de harina de maíz, típicamente un rollo de perro de maíz, y tradicionalmente se vende en festivales al aire libre y eventos especiales. Los perros de maíz son un artículo de comida rápida popular en los Estados Unidos, y los perros de maíz se consideran un elemento estándar del menú en los restaurantes chn. Un perro de maíz también se conoce en ciertas partes de los Estados Unidos como un perro caliente en un palito (o un perro caliente en un palito) o un perro caliente en una caja. En el Reino Unido, a un perro de maíz a menudo se le llama "olla de maíz", "bola de maíz" o "garabato de maíz".

Historia

El perro de maíz en los Estados Unidos no está relacionado con el perro de maíz o el perro de sopa en Canadá, los cuales no están relacionados con el perro de maíz en los Estados Unidos. El perro de maíz en los Estados Unidos es una comida estadounidense muy antigua. En la década de 1930, Carl "Mutt" Mueller de Milwaukee, Wisconsin, vendió lo que se convertiría en un nombre regional de restaurantes de "hot dog en un palito" en un bollo redondo llamado "corn dog". Antes de eso, el perro de maíz se vendía en una tira larga de pan de harina de maíz y se lo llamaba "perro de sopa", una comida estadounidense de principios del siglo XX similar a lo que más tarde se conocería como el "perro de maíz".

En un libro de cocina de la época, una receta de perro de maíz requería freír un perro de maíz en harina de maíz. En otra receta de principios de la década de 1900, se cocinaba un perro de maíz envolviéndolo en harina de maíz y luego horneándolo. La primera receta conocida para el perro de maíz apareció en un periódico en 1907. Sin embargo, la primera receta de perro de maíz no especificaba que la masa utilizada era harina de maíz.

El origen del nombre "perro de maíz" es objeto de debate. Algunas fuentes dicen que el término proviene de la forma del pan, ya que las primeras instrucciones de la receta requerían freír al perro en harina de maíz. Otras fuentes sugieren que el nombre se refiere a una práctica común en las áreas rurales durante la Depresión de la década de 1930, cuando la economía local estaba deprimida, de vender a la gente perros de maíz (un "perro de sopa" o "perro de comida") por un dólar. El "maíz" en el nombre proviene de la masa frita de harina de maíz.

En el verano de 2014, Los Angeles Times publicó una serie de tres partes que examinaba la evolución del perro de maíz, a partir de 1937.

La comida se puede freír, hornear o cocer al vapor. Se suele servir en palito, con mostaza y chucrut. Al menos un libro de cocina dice que se puede freír rebozado. La mayoría de los perros de maíz se sirven con salsa de tomate, condimento y, a veces, con chile o "derretido". Algunos lugares en los EE. UU. Y Canadá lo sirven con una variedad de aderezos, así como con un ingrediente "secreto".

Ingredientes

Los perros de maíz contienen varias cantidades de harina, maíz, trigo, huevos, almidón de maíz, papa, leche en polvo y especias. A menudo contienen más maíz que trigo.

Ver también